Regensburg Sausage Kitchen, Hurtigmatrestaurant i Regensburg, Tyskland.
Regensburg pølsekjøkken er en steinbygning ved Donau hvor grilla pølser tilberedes over kull i et åpent kjøkken som gjestene kan se. Den smale bygningen rommer kjøkkenområdet og enkle sitteplasser ordnet slik at besøkende kan følge tilberedningen på nært hold.
Bygningen ble oppført rundt 1135 som et kontor for byggeprosjektet Stone Bridge. Med tiden ble den en restaurant som betjente arbeidere og båtfolk ved elven.
Kjøkkenet bevarer bayerske mattradisjoner som besøkende kan se i det åpne tilberedningsområdet. Personalet bruker metoder som er gått i arv gjennom generasjoner når de lager pølser foran gjestene.
Kjøkkenet åpner tidlig om morgenen og holder åpent til kvelden, noe som gjør det praktisk å besøke før eller etter å ha utforsket byen. Besøkende bør forvente å vente i travle tider, siden plassen er begrenset og det trekker mange mennesker daglig.
Dette stedet regnes som et av de eldste i verden hvor mat tilberedes med metoder som stort sett har vært uendret siden 1100-tallet. Den kontinuerlige driften på samme sted gjør det historisk bemerkelsesverdig.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
