Hofapotheke Coburg, apotek og arkitektonisk monument i Coburg, Tyskland

Hofapotheke Coburg er en treetasjes bygning med et bratt saltak og et rektangulært karnapp beliggende på torgets østside mot Steingasse. Strukturen består av to parallelle bygninger forbundet med en mellomdel, med statuer av Jomfru Maria og Sankt Kristoffer plassert i hjørnet.

Bygningen har fungert som apotek siden 1543, opprinnelig kalt Apotheke zum goldenen Strauß med Cyriakus Schnauß som den første dokumenterte apotekeren på dette stedet. Strukturen beholder gotiske arkitektoniske trekk inkludert originale kryssribbehvelv i første etasje som stammer fra senmiddelalderen.

Gravsteinen til Cyriakus Schnauß (1512–1571), den første apotekeren, står i apotekets gård. Virksomheten har vært drevet som apotek siden 1543, først under navnet „Apotheke zum goldenen Strauß”, og siden 1864 av familien Priesner. Husets spesialitet er Hoflikör, en søt men kraftig urtelikør laget etter en oppskrift bare «hoffapotekeren» kjenner.

Bygningen ligger sentralt ved torgets kant og er lett å utforske til fots. Beliggenheten gjør den til et naturlig stopp når man går gjennom den historiske bykjernen, der arkitekturen er tydelig synlig fra gaten.

Siden 1864 produseres en tradisjonell urtelikør her etter en hemmelig oppskrift som bare den nåværende hoffapotekeren for hver generasjon kjenner. Denne pågående praksisen forbinder stedets lange historie med en levende håndverkstradisjon som fortsetter i dag.