Gut Sülz, Restaurant i Oberdollendorf, Tyskland

Gut Sülz er en bygning i bindingsverk som drives som restaurant, beliggende i skråningene i Oberdollendorf blant vingårder. Anlegget har spisesaler innendørs og et stort uteområde med plass til mange gjester.

Gut Sülz er første gang nevnt i 966 som en adelig fri gård og tilhørte cistercienserklosteret Heisterbach fra 1300-tallet til sekulariseringen i 1803. Nåværende bygning ble oppført i 1656 og utvidet på slutten av 1800-tallet. Vinproduksjonen opphørte i 1967, og siden 1978/79 har gården huset et vinstue.

Navnet Gut Sülz viser til selve godset, ikke en bekk; det ligger ved foten av Sülzenberg, en vingård på vestsiden av Dollendorfer Hardt. Vinproduksjonen opphørte i 1967, og siden 1978/79 har bygningene huset et vinspisested med servering inne og ute.

Forgården ble laget om fra vår til høst 2014 med basaltstein, natursteinsmur i stedet for betongmuren og fjernede kantsteiner som gjorde Bachstraße bredere. Etter renoveringen i 2020 åpnet restauranten igjen, med plasser inne og ute. Anlegget ligger på rundt 77 m ved kanten av Oberdollendorf, ved foten av Sülzenberg.

Den hvelvede kjelleren under enga er middelaldersk, eldre enn bygningen fra 1656 over den. Godset nevnes første gang i 966 sammen med Dullendorf og tilhørte fra 1300-tallet Heisterbach-klosteret fram til sekulariseringen i 1803.