Fränkisches Brauereimuseum, Bryggerimuseum i Bamberg, Tyskland

Franken bryggerimuseum holder til i det tidligere benediktinerklosterbryggeriet på Michelsberg, der det ble brygget øl fra 1122 til 1969. På 900 m² vises over 1400 gjenstander, ordnet etter produksjonstrinn: bryggehus, kjølerom, gjæringskjeller, lager- og filterkjellere, flaske- og fatfylling, iskjeller, malteri- og bøkkeravdeling samt humlekjeller.

Bryggeriet startet i 1122 som en klosterbedrift og fortsatte under klosterledelse i mer enn åtte århundrer. Produksjonen opphørte til slutt i 1969, noe som gjorde at anlegget og utstyret kunne bevares intakt for dette museet.

Museet holder til i det tidligere benediktinerklosterbryggeriet på Michelsberg, der munkene brygget øl fra 1122 til klosteret ble oppløst i 1804. Gjenstandene står i det opprinnelige brygghuset, gjæringskjelleren og malterirommene, som selv er en del av utstillingen. Samlingen ble samlet inn av det ideelle foreningen som ble grunnlagt 1. juni 1979 og som fortsatt driver museet.

Besøkende bør være forberedt på flere trapper mellom de fem nivåene, noe som krever god mobilitet og utholdenhet for å komme seg rundt. Rommene er kjølige hele året på grunn av kjelleren, så klær for kjøligere temperaturer er lurt.

Museet drives av foreningen Fränkisches Brauereimuseum, stiftet 1. juni 1979 av 32 medlemmer. Foreningen leide de gamle bryggerilokalene 1. mai 1981, og museet åpnet delvis 3. mai 1986 med utstillingen Bier und Philatelie. I dag har foreningen rundt 400 medlemmer.