Altes Brauhaus zu Fallersleben, Bryggeri i Wolfsburg, Tyskland
Altes Brauhaus zu Fallersleben er et historisk bryggeri i Wolfsburg, huset i en steinbygning med mansardtak, takvinduer og hvelvede kjellere. Hovedbygningen strekker seg 14 ganger 38 meter og inkluderer et tilknyttet hotell og arrangementslokaler ved siden av bryggerivirksomheten.
Bryggeriet ble grunnlagt i 1765 nær Fallersleben slott og opphørte i 1915 før det gjenåpnet i 1987 etter omfattende restaurering av den opprinnelige bygningen. Den lange stengningsperioden betydde at mange opprinnelige strukturer forble intakte og kunne autentisk restaureres senere.
Bryggeriet legemliggjør tysk bryggtradisjon gjennom produksjon av ufiltrert øl i henhold til renhetsloven av 1516 med naturlige ingredienser. Besøkende kan oppleve dette håndverket direkte i produksjonsprosessene og under smaksprøver.
Bryggeriet er åpent daglig og serverer håndverksøl, tysk mat og drikke i forskjellige områder som besøkende kan utforske. Det tilbyr også overnatting i det tilknyttede hotellet og leier ut ølvogner for spesielle anledninger.
Bryggeriet ble gjenoppbygd etter en ødeleggende brann i 2007 som ødela fireetasjers taket, med en skorstein fra 1700-tallet bevisst bevart under gjenoppbyggingen. Denne særegne skorsteinen symboliserer nå kontinuiteten mellom stedets historiske arv og dets moderne bruk.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
