Alter Schlachthof Dresden, Kulturhistorisk bygningskompleks i Leipziger Vorstadt, Dresden, Tyskland.

Alter Schlachthof er et fredet bygningskompleks i Dresdens Leipziger Vorstadt, med sandsteinsvegger støttet av stålrammer typiske for 1800-tallets industrielle bygging. Området har flere haller og hjelpebygninger som nå brukes som arrangementslokaler og kommersielle områder.

Stedet åpnet i 1871 som Dresdens første sentraliserte slakteri og formet nabolaget som et industrielt senter i flere tiår. I 1907 flyttet driften til et større anlegg, og komplekset begynte sin gradvise transformasjon til nye bruksområder.

Stedets navn kommer fra den opprinnelige funksjonen, og kjøtthåndverket preget begynnelsen: Dresdens slakterlaug bygde komplekset, i 1879 åpnet et spisested og fra 1895 utdannet en fagskole slakterlærlinger. Siden 1998 brukes hallene til konserter og liveopptak, blant annet Jan Garbareks første offisielle livealbum i oktober 2007.

Komplekset ligger nær Elbe og tilpasser seg ulike typer arrangementer gjennom fleksible romløsninger. Besøkende bør utforske de ulike nivåene og romhøydene for å oppdage alle tilgjengelige områder på stedet.

Det opprinnelige anlegget drev sitt eget kraftgenereringssystem for selvforsyning, en bemerkelsesverdig teknisk investering for et slakteri på 1800-tallet. Det huset også en tilknyttet yrkesskole som ble grunnlagt i 1895 og utdannet slakterlærlinger på stedet.