Ultraviolet, Restaurant i Huangpu, Kina
Ultraviolet er en eksperimentell restaurant i Huangpu med ett enkelt spisebord med ti seter i et rom hvor temperatur, luftfuktighet og sanseelementer endrer seg gjennom måltidet. Hele rommet forandrer seg for hver rett for å forsterke matopplevelsen.
Den franske kokken Paul Pairet åpnet restauranten i mai 2012 og introduserte et konsept som kombinerer kulinarisk kunst med teknologi og teaterpresentasjon. Åpningen markerte et skifte i Shanghais restaurantscene mot eksperimentelle formater.
Restauranten kombinerer franske tilberedningsmetoder med moderne teknologi, noe som gjenspeiler Shanghais internasjonale matscene. Gjestene opplever hvordan kokker og teknikere samarbeider for å sette opp hver rett.
Gjestene samles først på restauranten Mr & Mrs Bund før de blir fraktet til det hemmelige stedet hvor middagen med flere retter finner sted. Å komme tidlig gir tid til å lande før opplevelsen begynner.
Hver rett kommer med synkronisert belysning, lyder, musikk og dufter projisert gjennom et avansert system i spisesalen. Denne sansekoreografien gjør hver rett til en egen forestilling.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
