Nanxiang Steamed Bun Restaurant, Restaurant i Shanghai, Kina
Nanxiang Steamed Bun Restaurant er et spisested i tre etasjer nær Byens gudstempel i Shanghai, med spesialitet i håndlagde xiaolongbao, små dampede dumplings med tynn deig og svinekraftfyll. Hver etasje har ulikt servicenivå, fra rask diskbetjening i første etasje til mer komfortable sitteplasser i de øvre etasjene.
Restauranten åpnet i 1900 nær Byens gudstempel og er et av de eldste spisestedene som fortsatt er i drift i Shanghai. Etter 1949 kom den under statlig eierskap, noe som formet hvordan den ble styrt i store deler av de følgende tiårene.
Xiaolongbao er en sentral del av Shanghais matidentitet, og denne restauranten er et av de mest besøkte stedene å prøve dem. Å se kokkene brette den tynne deigen ved disken er noe mange besøkende stopper for å observere før de setter seg.
Køene kan bli lange i lunsj- og middagstid, så det hjelper å komme litt før eller etter rushtiden. Den nederste etasjen går raskere med diskbetjening, mens de øvre etasjene tilbyr et roligere og mer avslappet måltid.
Restauranten tilbyr en ekstra stor versjon av den dampede dumplingen som spises med et sugerør, slik at gjestene kan drikke den varme kraften inni før de spiser deigen. Dette er annerledes enn de små dumplingene som serveres andre steder, og overrasker mange førstegangsbesøkende.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
