Kau Kee Restaurant, Tradisjonell nudelrestaurant i Sheung Wan, Hongkong
Kau Kee Restaurant er et tradisjonelt nudelhus i Gough Street i Sheung Wan-området i Hongkong. Det er mest kjent for nudler med oksebryst servert i klar buljong eller med karrisaus.
Restauranten ble grunnlagt på 1930-tallet som en familiebedrift og har vært i familiens eie siden. Oppskriftene og den langsomme tilberedningsmetoden for oksekjøttet har gått i arv fra generasjon til generasjon.
Navnet «Kau Kee» kommer fra kantonesisk og betyr omtrent «glede» eller «flaks». Ved fellesbordene sitter fremmede og stamgjester side om side, noe som er en del av den avslappede stilen til et tradisjonelt nudelhus i Hongkong.
Restauranten tar bare imot kontanter, så det er lurt å være forberedt før du kommer. Køer dannes ofte før åpningstid, spesielt til lunsj, så det er en god idé å komme tidlig.
Til tross for en kort meny, kan hver gjest velge mellom klar buljong og karrisaus til sin bolle. Kjøkkenet serverer også hjemmelagde syltede grønnsaker ved siden av, som gir en skarp kontrast til det fyldige kjøttet.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
