Caprice, Fransk restaurant i Central and Western District, Hongkong
Caprice er en fransk restaurant i sjette etasje på Four Seasons Hotel med utsikt over Victoria Harbour gjennom gulv-til-tak-vinduer. Spisesalen tilbyr menyer med flere retter som viser samtids fransk matlaging laget med nøye utvalgte ingredienser.
Restauranten fikk sine første to Michelin-stjerner i 2009 ved den første utgivelsen av Hongkong- og Macau-guiden. Den ble senere tildelt tre stjerner fra 2010 til 2013.
Restaurantens navn fremkaller fransk sofistikering, noe som gjenspeiles i interiøret der klassisk fransk eleganse møter asiatiske påvirkninger. Gjestene kan se hvordan kjøkkenet kombinerer regionale franske ingredienser med asiatiske elementer, og bruker tilberedningsmetoder forankret i kulinarisk tradisjon.
Restauranten ønsker gjester velkommen fra tirsdag til søndag, med lunsj fra kl. 12 til 14 og middag fra kl. 18:30 til 20:30. Forhåndsbestilling er nødvendig for å sikre et bord.
Restauranten har en egen ostkjeller med over 100 franske varianter, presentert i et smaksområde ved siden av hovedspisesalen. Denne samlingen viser en sjelden dedikasjon til fransk osthåndverk.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
