South China, Region i Kina
Dette vidstrakte territoriet dekker provinsene Guangdong, Guangxi og Hainan og inkluderer fjellkjeder, elvedaler og en lang kystlinje langs Sør-Kina-havet. Terrenget skifter mellom åslandskap innover i landet og flate kystsletter med mange øyer utenfor kysten.
Gamle kinesiske dynastier så lenge på disse områdene som en avsidesliggende sørlig grense inntil maritim handel ga liv til havner langs kysten fra middelalderen og fremover. Europeiske kjøpmenn ankom senere og gjorde byer som Guangzhou om til handelsgrensesnitt mellom øst og vest.
Kantonesisk mat dominerer her med dim sum, dampet fisk og lett krydrede retter som viser frem ferske ingredienser fra havet og omkringliggende felt. Lokale markeder viser en rekke tropiske frukter, urter og tørkede sjømatvarer som former hverdagslig matlaging.
Klimaet er subtropisk med høy luftfuktighet og nedbør konsentrert til sommermånedene, så lette, pustende klær er fornuftig hele året. De fleste større byer har velutviklede kollektivtransportnett, mens landlige områder ofte er tilgjengelige med bil og buss.
Risterrasser på fjellskråninger følger vanningsteknikker som er århundrer gamle, ved hjelp av vann fra naturlige kilder og gjør bratte åser om til produktiv jordbruksmark. Noen kystlandsbyer har utviklet flytende fiskefarmer der nett og plattformer er forankret på åpent vann og leverer fersk fangst direkte til markeder.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
