Restaurant Talvo, Fin restaurant i St. Moritz, Sveits
Restaurant Talvo holder til i et tradisjonelt engadinsk gårdshus fra 1658 med sgraffito-ornamenter på ytterveggene. Bygningen kombinerer historisk arkitektur med moderne spiseområder der det lages og serveres mat inspirert av middelhavskjøkkenet.
Bygningen tjente som skole mellom 1880 og 1887 før dr. Eduard Morger kjøpte den og gjorde den om til restaurant i 1954. Denne endringen markerte starten på dens nåværende rolle som spisested i regionen.
Restauranten viser en kunstsamling med verk av sveitsiske malere, noe som knytter måltidet til den regionale kunstarven.
Restauranten tar imot gjester fra tirsdag til søndag på kveldstid og krever forhåndsbestilling. Besøkende bør kontakte via telefon eller e-post for å sikre seg bord.
Lisa Carlevero og Kevin Fernandez overtok ledelsen i desember 2024 og bringer nye perspektiver til restaurantens middelhavske kulinariske tradisjon. Deres ankomst markerer en overgang samtidig som den gastronomiske tilnærmingen stedet er kjent for, opprettholdes.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
