Mühle Tiefenbrunnen, Kvern og kulturminne i Riesbach, Zürich, Sveits.

Mühle Tiefenbrunnen er et fredet tidligere bryggerikompleks i Zürichs bydel Seefeld, oppført 1889/90 med representative fasader i synlig tegl. Sju bygninger danner et rektangel rundt en åpen indre gårdsplass, i tillegg til to påbygg. Hovedbygningen ble ombygd til mølle i 1913 og rommer i dag Mühlerama-museet, et teater, dansestudioer, restauranten Blaue Ente, kontorer og leiligheter.

Komplekset ble oppført i 1889/90 som et bryggeri med representative fasader i synlig murverk, tegnet av arkitekten Peter Bender fra Mannheim. Etter 23 år ble bryggeriet kjøpt opp og nedlagt av en konkurrent, og i 1913 bygde møllerne Wehrli & Koller om hovedbygningen til en mølle med elektrisk gruppedrift. Malingen opphørte i 1983, og korninnsamlingen var i drift til 1998.

Mühlerama holder til i mølla fra 1913, som fortsatt er i drift i åpningstidene og mal flere tonn halvhvitt og sammalt hvetemel hvert år. Den faste utstillingen handler om kornets kulturhistorie, midlertidige utstillinger om mat og drikkevaner. Verksteder og guidede turer for barn og voksne omfatter bakekurs og visninger av den historiske mølla.

Komplekset ligger rett bak Tiefenbrunnen stasjon i Seefeld, så S-Bahn og trikk bringer deg til inngangen. De sju bygningene er ordnet i et rektangel rundt en åpen indre gårdsplass, som fungerer som holdepunkt for å finne møllemuseet, teatret og restauranten.

Mølla i Mühlerama er fortsatt i drift i museets åpningstider og mal årlig flere tonn halvhvitt og sammalt hvetemel. I bygningen holder også moteskaperen Christa de Carouges atelier og danseavdelingen ved Zürcher Hochschule der Künste til.