Gruyères, Middelaldersk by i kantonen Fribourg, Sveits
Gruyères er en middelaldersk by som ligger på en 810 meter høy ås med utsikt over Saane-dalen, omgitt av Pre-Alpine fjell og skoger. Bosettingens struktur gjenspeiler dens beliggenhet på åstoppen, med brosteinsgater som snor seg gjennom bygninger som går generasjoner tilbake.
Byen ble først dokumentert i 1144 som de Grueria og vokste til en markedsbosetting under greve Rudolf IVs styre i slutten av det 12. århundre. Denne perioden etablerte dens betydning i regionen og formet dens layout.
Byen huser fire museer som gjenspeiler hvordan lokalbefolkningen og besøkende engasjerer seg i stedet: slottet, HR Giger Museum, Tibet-museet og et ostelagingssenter. Disse institusjonene viser hvordan samfunnet verdsetter sin fortid og nåtidens håndverk.
Byen er tilgjengelig med tog fra Bulle mot Montbovon, med bussforbindelser til nærliggende områder. Brosteinsgatene på åsen krever solid fottøy, og å gå rundt tar tid fordi gatene svinger og stiger.
Den lokale ostefabrikken produserer Gruyère AOP etter strenge regler som krever at kyr bare spiser gress og høy dyrket på land. Dette betyr at hver ost hjul gjenspeiler engene og årstidene på stedet.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
