Pfannenstiel, Fjelltopp i kantonen Zürich, Sveits

Pfannenstiel er en skogkledd topp i kantonen Zürich, som reiser seg til rundt 850 meter over havet og ser ut over Zürichsjøen i vest. Flere turstier krysser skråningene og forbinder toppen med omkringliggende landsbyer som Egg, Erlenbach og Küsnacht.

Navnet Pfannenstiel er først dokumentert i 1306 som «Phannenstil», før det fantes signalstasjoner. Det betegnet trolig en langstrakt, svakt buet landstripe som ligner et pannehåndtak, først som et feltnavn på skråningen ovenfor Meilen. Senere ble det overført til gårdene rundt (Vorderer, Mittlerer, Hinterer Pfannenstiel) og til slutt til hele fjellryggen. På 1600-tallet sto en Hochwacht med en bekpanne for ild- og røyksignaler på toppen.

Navnet Pfannenstiel kommer fra det tyske ordet for pannehåndtak, med henvisning til pannen som en gang ble brukt til å sende ildsignaler fra toppen. I dag bruker folk fra nærliggende byer stiene i helgene for turer og piknik i skogen.

Forchbahn-toget fra Zürich Stadelhofen stasjon bringer deg nær startpunktene for stiene, og S-Bahn betjener også flere nærliggende landsbyer langs sjøen. Båttjenester på Zürichsjøen tilbyr en annen måte å nå området på, med mulighet for å gå opp fra stranden.

Tårnet av stål og støpejern ble bygget i 1893 på Bachtel, lagret av den sveitsiske posten fra 1985 og gjenoppført på Pfannenstiel i 1992 av spesialister fra Øst-Europa. Plasseringen var omstridt: kantonen ønsket den skogkledde toppen, Meilen motsatte seg bygging i verneområde, så tårnet står noe lavere, i Egg kommune.