Pure Food Building, Utstillingsbygning på Canadian National Exhibitions område i Toronto, Canada

Pure Food Building var en utstillingsstruktur på Canadian National Exhibitions område i Toronto med seks åpne gårdsplasser hvor produsenter arrangerte produktene sine i boder. Bygningen ga plass for store selskaper til å vise og selge matvarene sine i en organisert setting designet for å se og smake.

Bygningen ble designet av arkitekten Bernard Herman Prack i italiensk stil og åpnet i 1922 som et nytt utstillingsrom på messeområdet. Den var i drift i tre tiår før den ble revet i 1953 for å gjøre plass til andre strukturer.

Bygningen endret hvordan matutstillinger fungerte i Nord-Amerika ved å innføre et strukturert system der besøkende betalte for prøver i stedet for å få gratis smaksprøver. Denne nye tilnærmingen hjalp med å organisere produktvisninger på en måte som var mer effektiv og lønnsom for selskaper som viste frem varene sine.

Bygningen lå på utstillingsområdet og var tilgjengelig i sesongen når arrangementer fant sted der. Besøkende kunne fritt gå gjennom de åpne gårdsplassene og se på de forskjellige selskapenes boder uten å trenge navigasjonshjelp.

Da det åpnet, ble dette markedsført som verdens største permanente matutstillingsstruktur, noe som gjorde det til en bemerkelsesverdig prestasjon for sin tid. Den innovative måten bodene var lagt ut på, bidro til å sette en ny standard for hvordan matvarebedrifter kunne presentere produktene sine for publikum.