Stone Distillery, Industribygg i Distillery District, Toronto, Canada

Stone Distillery er en fem-etasjes kalksteinsbygning i Torontos Distillery District med en utvidet fasade og en vestlig fløy designet for fermenteringsoperasjoner. Den nøye restaurerte strukturen inneholder nå restauranter, gallerier og kontorer.

Bygget mellom 1858 og 1861 av Gooderham & Worts, ble det Nord-Amerikas største destillerikompleks i viktoriatiden. En eksplosjon i 1869 skadet strukturen, men den ble gjenoppbygd og forsterket i 1870.

Bygningen er en del av et distrikt hvor viktoriansk industriell arv forblir synlig i daglig bruk. I dag fyller folk rommene med gallerier og restauranter, og blander områdets fortid med samtidige aktiviteter.

Stone Distillery ligger i Distillery District, som ble gjort bilfritt i 2003, og besøkende beveger seg til fots mellom restauranter, gallerier og kontorer. Hovedbygningen i fem etasjer og den ene etasjes vestre utvidelsen nås via smugene i området; den rundbuede døren med mørkegrønne dørblad sitter til venstre for midten av den lange fasaden.

Eksplosjonen i 1869 startet i gjæringskjelleren og ødela treinteriøret, mens steinmurene og maskinene stort sett var intakte. Gjenoppbyggingen ble fullført, og destilleriet åpnet igjen i mai 1870. Under begge verdenskrigene produserte anlegget sprengstoff, og fra 1945 ble det destillert igjen fram til 1990.