Allan's Mill, Brenneri og kulturminne i Guelph, Canada
Allans mølle er en restaurert steinbygning ved bredden av Speed River med skotsk arkitektur og sylindriske tårn. Anlegget huser kobberdestillasjonsapparater fra Skottland og drives i dag som et brenneri som produserer gin og vodka.
Stedet startet i 1830 som en tremølle for Canada Company, men ble erstattet av en steinbygning i 1850 og senere utvidet for destillering. Denne endringen forvandlet det til et stort produksjonssted i regionen.
Baren på innsiden tilbyr besøkende et sted å lære om håndverksmessige produksjonsmetoder og smake på lokalt produserte brennevin. Her kan du se hvordan tradisjonelt håndarbeid og moderne destillering kommer sammen.
Brenneriet tilbyr guidede turer gjennom anlegget hvor du kan lære om produksjonsprosessen. Stedet ligger ved elven og er lett å nå, med smaksmuligheter tilgjengelig på stedet.
Anlegget sysselsetter Canadas eneste mesterbøkker som vedlikeholder tønner av tre ved hjelp av tradisjonelle teknikker. Dette spesialiserte håndverket er viktig for whiskyproduksjon og bevares her.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
