't Fornuis, Restaurant i Antwerpen, Belgia
't Fornuis er en restaurant i Reyndersstraat i sentrum av Antwerpen, som serverer belgisk og fransk mat. Menyen er helt basert på hva kokken kjøper på markedet hver morgen, så rettene endres fra dag til dag.
Kokken Johan Segers åpnet 't Fornuis i Antwerpen i 1977, bygget rundt en enkel idé om å lage mat av det markedet tilbyr hver dag. Restauranten fikk sin første Michelin-stjerne i 1986 og har beholdt den siden.
Menyen på 't Fornuis skrives på en tavle hver dag og endres etter hva som er tilgjengelig på markedet den morgenen. Dette gir måltidet en veldig lokal og sesongbasert følelse som er vanskelig å finne på de fleste restauranter.
Restauranten er åpen mandag til fredag for både lunsj og middag. Det er et populært sted, så det anbefales sterkt å bestille bord på forhånd for å unngå skuffelse.
Navnet 't Fornuis er nederlandsk for 'ovnen', et bevisst enkelt navn som peker rett på hjertet av matlagingen. Denne enkle tilnærmingen har preget restauranten siden den først åpnet dørene.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
