De Halve Maan brewery, Familieeid bryggeri i Brugge, Belgia.
De Halve Maan er et familieeid bryggeri i sentrum av Brugge som produserer tradisjonelle overgjærede øl, blant annet Brugse Zot og Straffe Hendrik, med velprøvde metoder som er ført videre gjennom seks generasjoner.
Leon Maes grunnla bryggeriet i 1856 og etablerte en virksomhet som har holdt seg i familien i over 160 år, der hver generasjon har bidratt med nyvinninger samtidig som tradisjonelle bryggemetoder er bevart.
Véronique Maes ble i 1981 en av Belgias første kvinnelige bryggere da hun begynte å jobbe med faren sin. Hun introduserte ølet Straffe Hendrik, oppkalt etter de mange Hendrikene i familien.
Bryggeriet tilbyr guidede turer på omtrent 45 minutter som viser bryggeprosessen fra råvarer til emballasje, og avsluttes med et glass Brugse Zot blond.
I 2016 fullførte bryggeriet en 3,3 kilometer lang underjordisk øl-ledning som når 34 meters dyp for å transportere øl fra sentrum til tapperianlegget.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
