Blaa-Alm, Fjellbeite med restaurant i Altaussee, Østerrike

Blaa-Alm er et fjellbeite i de østerrikske alper beliggende mellom to topper på omtrent 913 meters høyde, med vid utsikt over omkringliggende alpine skråninger. Stedet har en restaurantbygning i en åpen eng med fri sikt over landskapet.

Dette fjellbeitet har blitt brukt av lokale bønder i mange generasjoner, som førte kyrne sine hit for å beite i de varmere månedene. Denne formen for alpint gjeting gjenspeiler eldgamle praksiser i regionen som fortsatt former rytmen i bygdelivet i dag.

Restauranten her serverer regionale spesialiteter fra Ausseerland-området, tilberedt etter oppskrifter som er gått i arv gjennom generasjoner. Gjestene sitter omgitt av et tradisjonelt alpint landskap hvor denne matlagingsstilen har vært en del av dagliglivet i århundrer.

Beitet kan nås via en tursti på omtrent 5 kilometer fra Altaussee, hvor stien hovedsakelig går gjennom skoger og fjellterreng. Restauranten har sesongbaserte åpningstider, så det er verdt å sjekke på forhånd før du planlegger et besøk.

I mai forvandles engene rundt dette stedet til hvite påskeliljefelt som sprer seg over fjellet i naturlige mønstre. Denne årlige forekomsten varer bare noen få uker og tiltrekker besøkende som spesielt timer besøket sitt for å se denne sesongblomstringen.