Stiftskeller St. Peter, Restaurant i Salzburg, Østerrike
Stiftskeller St. Peter er en spisesal i St. Peters abbedi i Salzburg, Østerrike, preget av hvelvede steintak og flere sammenkoblede spisesaler. Interiøret bevarer sin opprinnelige arkitektur med høye buer og tykke vegger som røper stedets klosterlige opprinnelse.
Vertshuset ble grunnlagt i 803 under Karl den store og utviklet seg gjennom århundrene til et sted der reisende, pilegrimer og senere fremtredende gjester ble tatt imot. Opptegnelser dokumenterer besøk av Christopher Columbus og Wolfgang Amadeus Mozart, som begge sies å ha spist her.
Navnet minner om den århundrelange forbindelsen mellom benediktinermunker og gjestfrihet, praktisert her siden abbediets tidligste dager. Besøkende sitter i rom der buer og hvelv fortsatt gjenspeiler middelaldersk håndverk, og spiser i et rom som alltid har tjent til å ønske reisende og gjester velkommen.
Stedet åpner daglig fra halv tolv om morgenen og serverer mat til midnatt, og kombinerer østerrikske oppskrifter med moderne kokemetoder. Menyen endres med sesongene og gjenspeiler tilgjengeligheten av regionale ingredienser.
Dette stedet regnes som Europas eldste kontinuerlig drevne vertshus, åpent i over 1200 år innenfor de samme klostermurene. Konserter med verk av Mozart finner sted regelmessig under middagen, med musikere som opptrer i tidstypiske kostymer.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
