Haywire Winery, vingård i Summerland, Okanagan-dalen, Canada
Haywire er en vingård på 10 acres vinmarker med utsikt over Okanagan-sjøen, hvor det dyrkes Pinot Gris, Gamay og Pinot Noir-druer. Anlegget bruker betongkar og ståltanker for å produsere rundt 35 000 kasser hvert år fra organisk frukt.
Christine Coletta og Steve Lornie grunnla vingården i 2009, og konverterte sin tidligere eplehage til drueproduksjon. Dette skiftet markerte begynnelsen på vinproduksjon i et område som historisk hadde fokusert på fruktdyrking.
Navnet kommer fra et kanadisk uttrykk for sammenfiltret tråd, og representerer grunnleggernes skifte fra byliv til gårdsliv i regionen. Dette gjenspeiler hvordan vingården holder sin forbindelse til ruralt håndverk og praktisk arbeid.
Tilgang til vingården er tilgjengelig sesongmessig gjennom Okanagan Crush Pad, så sjekk på forhånd for besøkstider. Beliggenheten ved innsjøen er generelt tilgjengelig med bil, men vinterkjøreforhold kan være utfordrende i regionen.
Vingården samarbeider med den anerkjente konsulenten Alberto Antonini for å lage viner uten tilsetningsstoffer. Disse vinene modnes i betongkar og ståltanker, noe som lar frukten uttrykke seg uten innblanding fra konvensjonelle vintilsetningsstoffer.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
