Casa del Gavilan, Historisk bygning nær Cimarron, New Mexico, USA.

Casa del Gavilan er en historisk adobe-bygning nær Cimarron med vegger som er atten tommer tykke og høyt under taket som viser tradisjonelle trebjelker. Eiendommen tilbyr seks gjesterom i et landskap formet av den nærliggende Urraca Mesa.

Huset ble bygget mellom 1910 og 1912 av et par fra Connecticut og tjente senere som hovedkvarter for en stor ranchdrift. Denne endringen i bruk viser hvordan eiendommen tilpasset seg regionens skiftende økonomi over tid.

Bygningen ble bygget av italienske håndverkere ved hjelp av tradisjonelle adobe-teknikker fra nordlige New Mexico. Besøkende som bor her opplever hvordan folk levde enkelt i denne fjellregionen for generasjoner siden.

Eiendommen ligger i et rolig omgivning med åpent land og nærliggende villmarksområder, noe som gjør den egnet for gjester som søker ro og natur. Planlegg å ha bil tilgjengelig siden stedet krever bil for å nå og utforske omgivelsene.

Bygningen ligger ved foten av Urraca Mesa og er omgitt av vidstrakt villmark, noe som helt skiller den fra moderne liv. Gjesterommene mangler bevisst TV-apparater og telefoner, noe som oppmuntrer besøkende til å ta en pause fra konstant tilkobling.