Les Halles, Matmarked i Paris, Frankrike

Les Halles var Paris sentrale matmarked og dekket flere hektar i første arrondissement. Ti støpejernspaviljonger med glasstak beskyttet salgsområdene for kjøtt, fjærfe, smør, egg og alle typer mat.

Markedet begynte på 1100-tallet da kong Filip August samlet handelsmenn på et sentralt sted. Støpejernspaviljongene ble bygget mellom 1852 og 1870, men i 1971 bestemte myndighetene å rive dem for å omforme nabolaget.

Navnet Paris' buk gjenspeilet hvor sentral dette markedet var for å forsørge byen med ferske produkter. De endeløse radene av boder som solgte kjøtt, fisk, grønnsaker og ost formet nabolagets nattliv i århundrer.

I dag ligger her et underjordisk kjøpesenter med en park over bakken som heter Forum des Halles. Stedet ligger i hjertet av Paris og er lett å nå via flere tunnelbanelinjer.

Émile Zola tilbrakte måneder med å observere markedets nattlige aktivitet før han skrev sin berømte roman. En paviljong ble reddet og gjenoppbygd i Nogent-sur-Marne, hvor besøkende fortsatt kan se den i dag.