Abattoir de Lamballe, Kjøttforedlingsanlegg i Lamballe-Armor, Frankrike
Lamballe slakteri er et slakteri i Bretagne som spesialiserer seg på å bearbeide svinekjøtt. Anlegget bruker moderne utstyr for hvert trinn i kjøttproduksjonen, fra dyrenes ankomst til klargjøring av ferdige produkter.
Anlegget kom under Cooperl-selskapets kontroll i 1978, noe som markerte starten på dets ekspansjon som et stort senter for kjøttforedling. Dette oppkjøpet gjenspeilet den økende konsolideringen av den regionale svineindustrien i den perioden.
Slakteriet utgjør en grunnleggende del av Bretagnes landbruksindustri og kobler lokale bønder sammen med det regionale nettverket for kjøttproduksjon.
Anlegget ligger i en industrisone og drives med moderne bearbeidingsteknologi. Besøkende bør være klar over at dette er et aktivt produksjonsanlegg med begrenset offentlig tilgang.
Hver gris gjennomgår en presis 40-minutters transformasjonsprosess, inkludert elektrisk bedøvelse, skolding ved 60 grader Celsius og automatisert forberedelse av slaktet.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
