Cold Spring Tavern, Restaurant i Cold Spring Canyon nær Santa Barbara County, USA.
Cold Spring Tavern er en restaurant i Cold Spring Canyon nær Highway 154. Den ligger omgitt av tett skog og fjellterreng i San Marcos Pass. Menyen fokuserer på tradisjonelle viltretter som hjort, and og kanin, og eiendommen har en historisk trejail fra 1873.
Bygningen startet som Cold Spring Relay Station i 1865 og fungerte som et sted der diligenser byttet hester under reisen gjennom San Marcos Pass. Trejailen fra 1873 lå opprinnelig i Ojai og ble senere flyttet til dette stedet, hvor den ble et permanent innslag på eiendommen.
Restauranten ble viktig i amerikansk matkultur ved å være det første stedet som serverte den originale Hidden Valley Ranch-dressingen i 1956. Denne pionerrollen formet hvordan folk over hele landet skulle komme til å nyte salatdressinger i tiårene som fulgte.
Restauranten ligger i et avsides skogsområde, så det er lurt å sjekke på forhånd før du besøker for å bekrefte at den er åpen. Kjøreturen innebærer svingete fjellveier, så planlegg ekstra tid for reisen for å unngå stress.
Eiendommen har en trejail fra 1873 som opprinnelig ble bygget i byen Ojai og transportert til dette fjellstedet. Denne strukturen er uvanlig fordi det er den eneste jailen i California som er kjent for å ha blitt flyttet over et fjellpass.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
