Canlis, Amerikansk restaurant i Seattle, Washington
Canlis er en amerikansk restaurant i Seattle, Washington, i en modernistisk bygning med store vinduer som rammer inn utsikten over Lake Union og Kaskadefjellene. Spisesalen er ordnet i flere nivåer, hver med ulikt perspektiv på omgivelsene.
Peter Canlis åpnet restauranten i 1950, og familien har drevet den siden, nå i tredje generasjon. Gjennom tiårene har den bidratt til å definere hvordan matlaging i Stillehavets nordvest utviklet seg til en gjenkjennbar stil.
Et flygel i spisesalen har levende musikere som spiller hver kveld, noe som skaper en opplevelse som strekker seg tilbake til restaurantens grunnleggelsestid. Denne musikktradisjonen er fortsatt sentral for hvordan gjester opplever stedet i dag.
Bord bør bestilles i god tid, da bordene fylles raskt. Hovedspisesalen har kleskode, og menn forventes å bruke jakke.
Restaurantens vinkjeller har fått Wine Spectator Grand Award hvert år siden 1997, en av de mest anerkjente utmerkelsene i vinverdenen. Anerkjennelsen gjenspeiler en samling som spenner over regioner fra hele verden, og gir gjestene et svært bredt utvalg.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
