The Goose, Sørvestlig restaurant i Portland, USA
The Goose er en restaurant med sørvestlig stil som serverer adobada, carne asada, chile rellenos og tacos med vekt på hjemmerøkt kjøtt og håndlagde maistortillas. Spisesalen med 52 seter ligger i hjørnet av Southeast 28th Avenue og Ankeny Street.
Bygningen ble opprinnelig drevet som tavernaen The Blue Goose og ble senere tex-mex-restauranten Esparza's fra 1990 til 2014. Kristine Craine overtok og åpnet The Goose i 2014 med en nyskapende tilnærming.
Restauranten hedrer sørvestlige kulinariske tradisjoner gjennom bruk av Hatch-chili og regionale krydder i en meny som endres med sesongene.
Lokalet tilbyr innendørs spising og kan huse private cateringsarrangementer for grupper. De som planlegger en feiring eller sammenkomst bør ta kontakt på forhånd for å diskutere behovene sine.
Drikkemenyen har et stort utvalg av tequilaer, mezcaler og meksikanske øl fra ulike produsenter. Margarita-tilbudet endres sesongmessig, noe som gir besøkende nye kombinasjoner å utforske ved gjentatte besøk.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
