Whiskeytown Dam, Fyllingsdam i Shasta County, USA.

Whiskeytown-demningen, offisielt Clair A. Hill Whiskeytown Dam, er en 282 fot (86 m) høy jordfyllingsdam i Clear Creek omtrent 6 engelske mil (9,7 km) vest for Redding. Den demmer opp Whiskeytown Lake på sørflanken av Trinity Mountains med en kapasitet på 241 100 acre-feet (297 400 dam3). Vannet kommer fra Trinity River gjennom den 11 mil (18 km) lange Clear Creek-tunnelen og forlater innsjøen via nedre Clear Creek og Spring Creek-tunnelen.

Byggingen startet i august 1960 med rydding av området, og ved utgangen av 1961 var mer enn halve demningskroppen ferdig. Demningen ble lukket 7. februar 1963, og reservoaret begynte å fylles. President John F. Kennedy deltok på innvielsen 28. september 1963 foran over 10 000 mennesker, mindre enn to måneder før han ble myrdet. Anlegget var en av de første enhetene i Trinity River Division under Central Valley Project.

Demningens navn bevarer minnet om Whiskeytown, en bosetning fra gullrushet som nå hviler under reservoarets vann.

Demningen ligger i et fjellområde og nås best fra besøkssenteret i nærheten. Området rundt tilbyr flere stier og utsiktspunkter hvor du kan observere konstruksjonen.

Konstruksjonen har et spesialisert overløpssystem som håndterer massive vannstrømmer i perioder med høyt vann. Denne sikkerhetsmekanismen gjør at vannstandene kan kontrolleres selv under ekstreme forhold.