Cafe Ohlone, Restaurant i Berkeley, USA
Cafe Ohlone er en utendørsrestaurant på UC Berkeley-campus med tre separate spiseområder, bord av redwood, stedegne planter og steinbenker laget av basalt. Plassen er utformet for å smelte sammen med omgivelsene.
Restauranten ble grunnlagt i 2018 og flyttet til UC Berkeley-campus foran Hearst Museum i 2022. Flyttingen brakte virksomheten til et sted som knytter den til akademiske besøkende og museumsgjester.
Restauranten hedrer ohlonespråk og mattradisjoner gjennom plantenavn og retter som svart eik eikenøttsuppe som knytter seg til historiske oppskrifter fra regionen. Måltidene gjenspeiler kunnskap som er ført videre gjennom generasjoner om å bruke lokale planter til næring.
Restauranten ligger nær museets inngang på Bancroft Avenue og er lett å finne når du kommer til campus. Den fungerer best i tørre måneder, så planlegg besøket i sesonger uten regn.
Restauranten har et særegent element: innspillinger på chochenyo-språket spilles av fra trærne i hele området. Dette henter fra den gamle ohlone-troen om at planter kunne kommunisere med hverandre.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
