COPIA, Kulinarisk museum i Napa, USA.

COPIA: The American Center for Wine, Food & the Arts er en lang, lav bygning i sentrum av Napa med et bølgete lysegrått metalltak, en glatt grå stripe over en mur av lys grov stein og en utstikkende glassdel til venstre. Den åpnet i 2001 og huset gallerier, to teatre, klasserom, et demonstrasjonskjøkken, en restaurant, et bibliotek med sjeldne bøker og en 1,4 hektar stor kjøkkenhage.

Senteret ble grunnlagt i 2001 av ledere i vinindustrien som et møtested for mat-, vin- og kulturelle opplevelser. I 2015 ble det en del av Culinary Institute of America, og skiftet fokus til profesjonell kulinarisk utdanning og demonstrasjon.

Navnet kommer fra Copia, den romerske gudinnen for rikdom og overflod, og ble lagt til før åpningen i 2001. Julia Child bidro til finansieringen, og restauranten fikk hennes navn, Julia's Kitchen. Etter nedleggelsen i 2008 ble kjøkkenredskapene hennes sendt til National Museum of American History.

Bygningen ligger i Oxbow-området i sentrum av Napa, ved siden av den tidligere Rossi-Massa-Vallerga-hagen og nær Oxbow Public Market. Eiendommen på 12 acre ble delt i 2015, da Culinary Institute of America kjøpte den nordlige delen og åpnet Copia-campuset der i 2016. Se etter den lange muren av grov stein under et bølgete grått metalltak, med et utstikkende glassparti til venstre.

Det bølgete, lysegrå metaltaket og murene av grov stein er det som er igjen av arkitekten James Polsheks design, engasjert i oktober 1994. På tomten lå tidligere Rossi-Massa-Vallerga Garden, et italiensk bygningskompleks med kjøkkenhage der de eldste bygningene ble datert til rundt 1880. Hagen forsynte Giuseppe Vallergas grønnsaksbod til dyrkingen opphørte i 1957.