Greens Restaurant, Restaurant i Fort Mason, San Francisco, USA
Greens er en vegetarisk restaurant i Fort Mason med store vinduer mot Golden Gate-broen og San Francisco-bukta. Maten lages med ingredienser fra en gård i nærheten, som gir hver rett ferske råvarer etter sesongen.
Restauranten ble grunnlagt i 1979 av et buddhistisk senter og var med på å forandre vegetarmaten i USA. En innflytelsesrik kokk spilte en nøkkelrolle for å gjøre plantebaserte retter til sofistikerte alternativer.
Navnet gjenspeiler grønnsakenes sentrale rolle på kjøkkenet og stedets syn på mat og natur. Dette fokuset merkes gjennom hele måltidet, fra hvordan rettene presenteres til samtaler med personalet som snakker med innlevelse om plantebasert matlaging.
Restauranten er åpen de fleste dager med ulike tider for lunsj, middag og brunsj. Det er lurt å sjekke på forhånd hvilke åpningstider som gjelder og om bordbestilling anbefales for tiden du ønsker.
Spisesalen ble bygget av håndverkere fra et buddhistisk senter i nærheten og bruker flere typer tre i utformingen. Dette håndverket kjennes ved hvert besøk, da materialene og deres nøye arbeid former rommet.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
