Au Bon Climat, Vingård i Santa Barbara, California, USA
Au Bon Climat er en vingård i Santa Barbara, California, som spesialiserer seg på viner i burgundisk stil laget av druer fra regionens beste dyrkingsområder. Fokuset ligger på Pinot Noir og Chardonnay, sammen med mindre produksjoner av Pinot Blanc og Pinot Gris.
Vingården ble grunnlagt i 1982, i løpet av de tidlige årene av Santa Barbara Countys vinscene, da få produsenter arbeidet med burgundiske sorter i California. I løpet av de påfølgende tiårene bidro den til å gi regionen bredere oppmerksomhet som en seriøs kilde til viner fra kjølig klima.
Au Bon Climat har fått navnet sitt fra et fransk vinuttrykk som betyr et sted med gunstige dyrkingsforhold, et nikk til burgundiske tradisjoner. Denne koblingen til fransk vintradisjon former stilen på hver flaske, og besøkende kan smake denne påvirkningen direkte i glasset.
Smaksrommet ligger i Santa Barbara og er åpent i løpet av dagen for besøkende uten avtale. Det er verdt å sette av nok tid til å prøve flere viner, siden utvalget dekker ulike stiler og vinmarker.
En av vinene er oppkalt etter en grunnleggers sønn og er laget av håndplukkede partier i Santa Maria Valley, hvor den kjølige luften fra Stillehavet former en smaksprofil som ofte viser kirsebær og vill salvie. Denne vinen anses som en av de mest personlige uttrykkene i sortimentet og er ettertraktet av samlere.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
