The Hitching Post, Barbecuerestaurant i Buellton, Santa Barbara County, USA
The Hitching Post er en barbecuerestaurant i Buellton som tilbereder kjøtt og sjømat over åpen ild av rødeik. Grønnsakene kommer fra gårder i nærheten og gir hver rett et lokalt preg.
Restauranten startet på 1980-tallet som et enkelt grillsted og utviklet seg til en kjent destinasjon i Santa Barbara County. Med tiden bygget den sitt rykte gjennom kvalitetsmatlaging og lokale forbindelser.
Restauranten bruker grillmetoder fra Santa Maria og samarbeider tett med vinprodusenter og bønder fra Central Coast. Besøkende kan her direkte oppleve hvordan maten henger sammen med jordbruket i området.
Restauranten ligger langs Highway 246 og tar imot gjester onsdag til søndag. Det er lurt å bestille bord på forhånd, siden det fylles opp spesielt i helgene.
Innredningen rommer omtrent 120 personer i en enkel og upretensiøs setting der håndverket med grilling står i sentrum. En egen spisesal for mindre grupper og uteservering gir besøkende frihet til å velge sitt sted.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
