Colonnade, Vannkantrestaurant i Tampa, USA
Colonnade var et spisested ved vannet i Tampa, langs Bayshore Boulevard med utsikt over bukten. Restauranten spesialiserte seg på fersk sjømat tilberedt i sitt eget kjøkken.
Restauranten åpnet i 1935 og drev i omtrent 8 tiår før den stengte i 2016. Familien Whiteside drev virksomheten gjennom hele sin historie og førte den videre gjennom generasjoner.
Restauranten fungerte som et møtested der folk samlet seg for å feire viktige anledninger og hverdagsliv. Den hadde en spesiell rolle i hvordan samfunnet opplevde mat og livet ved vannet.
Stedet tilbød direkte utsikt over vannet fra de fleste spiseområder og var tilgjengelig fra nærliggende parkering. Besøkende kunne enkelt gå fra parkeringsområdet til inngangen.
Kjøkkenet utviklet spesielle tilberedningsmetoder for lokale fiskearter fanget i Tampa Bays farvann gjennom mange tiår. Disse metodene ble ført videre og foredlet gjennom restaurantens lange historie.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
