Ted Peters Famous Smoked Fish, Fiskerestaurant i South Pasadena, Florida, USA
Ted Peters Famous Smoked Fish er en fiskerestaurant i South Pasadena, Florida, der mullet, laks, mahi-mahi og makrell røykes daglig i ovner med rød eik. Hver tallerken serveres med tysk potetsalat og coleslaw ved siden av.
Restauranten åpnet i 1951 og har holdt til på samme sted siden den gang. De samme røykemetodene har blitt ført videre gjennom familien uten store endringer i løpet av tiårene.
Ted Peters er kjent for å bruke rød eik til å røyke fisken, noe som gir kjøttet en smak som lokalbefolkningen anser som standarden for denne typen tilberedning langs Floridas kyst. Mange gjester spiser utendørs ved piknikbord under gamle trær, noe som gjør måltidet mer som en sammenkomst enn et restaurantbesøk.
Restauranten har ikke åpent alle dager i uken, så det er lurt å sjekke åpningstidene på forhånd før man drar dit. Kun kontanter aksepteres, så det er viktig å ta med nok penger før man ankommer.
Selv om restauranten er kjent for sin røkte fisk, serverer den også en hamburger som faste kunder har bestilt i tiår. Den er laget med samme omhu som alt annet på menyen og anses som en stille hemmelighet blant dem som kjenner stedet godt.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
