Versailles restaurant, Cubansk restaurant i Little Havana, Miami, USA.
Versailles er en cubansk restaurant i Southwest 8th Street i Little Havana med flere avdelinger for ulike formål. Bygningen har et bakeri, en disk for takeaway, en hovedsal og lokaler for arrangementer.
Felipe Valls Sr. grunnla restauranten i 1971 som et møtested for cubanske eksil i Sør-Florida. Den vokste og ble et symbol på det cubanske samfunnets tilstedeværelse og innflytelse i regionen.
Restauranten serverer tradisjonelle cubanske retter som ropa vieja, vaca frita og croquetas tilberedt etter gamle oppskrifter. Disse tilberedningsmetodene gjenspeiler de kulinariske tradisjonene som cubanske eksil brakte med seg og holdt i live i Miami i flere tiår.
Restauranten har plass til omtrent 370 gjester og holder åpent fra tidlig morgen til etter midnatt. En luke ut mot gaten tilbyr rask service med cubansk kaffe og bakverk for den som har dårlig tid.
Restauranten mottok James Beard Foundations pris som American Classic i 2001 for sin rolle i Miamis matkultur. Denne utmerkelsen befestet dens status som en av landets viktigste cubanske matdestinasjoner.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
