Tahbilk, Vingård ved Nagambie Lakes, Victoria, Australia
Tahbilk er en vingårdseiendom på omtrent 220 hektar med omfattende vinmarker som produserer over 30 vinsorter i Goulburn Valley-regionen. Eiendommen har et smaksrom for prøvesmaking, tilbyr guidede turer og driver en restaurant som viser frem sesongbaserte lokale råvarer.
Vingården ble etablert i 1860 og kom under Purbrick-familiens eierskap i 1925, noe som gjør den til Victorias eldste kontinuerlig drevne familieeide vineri. Denne kontinuiteten gjennom generasjoner fortsetter å forme hvordan eiendommen drives og opprettholder sine tradisjoner.
Navnet kommer fra aboriginsk språk og betyr tabilk-tabilk, som refererer til vannene i dette området. Denne forbindelsen til landet føles når man går gjennom vinmarkene og ser vannveiene som former landskapet.
Eiendommen ligger omtrent 120 kilometer nord for Melbourne og er tilgjengelig for en dagstur fra byen. Besøkende bør sette av tid til å utforske smaksrommet, ta en omvisning og nyte et måltid på restauranten, med vår til høst som de mest behagelige årstidene.
Eiendommen har kulturminneregistrerte underjordiske kjellere fra 1860-årene som fortsatt brukes til lagring av vin, og bevarer originalarkitektur fra grunnleggelsestiden. Området inneholder også våtmarker som støtter australsk flora og fauna, noe som gir en naturlig dimensjon til besøket.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
