Weidmann's Restaurant, Restaurant i Meridian, Mississippi, USA
Weidmann's Restaurant er en restaurant med sørstatsmat i sentrum av Meridian, Mississippi, som serverer tradisjonelle retter laget med lokale råvarer. Menyen omfatter klassikere som friterte grønne tomater, krepsretter og black bottom pie, en sjokoladekrem som restauranten har servert i generasjoner.
Felix Weidmann, en sveitsisk innvandrer, åpnet restauranten i 1870, og den har vært i drift uten avbrudd siden. Ingen annen restaurant i Mississippi har vært i kontinuerlig drift så lenge.
På Weidmann's står en liten krukke med peanøttsmør på hvert bord, en vane som startet under andre verdenskrig da smør var vanskelig å få tak i. De fleste gjester i dag vet kanskje ikke grunnen, men skikken har holdt seg og er nå en del av hvert måltid som serveres her.
Restauranten ligger i 22nd Avenue i sentrum av Meridian, lett å nå til fots eller med bil fra de fleste deler av byen. Den serverer lunsj på ukedager og middag hele uken, så det hjelper å sjekke på forhånd før du går dit for å unngå venting.
Under første verdenskrig flyttet restauranten sin virksomhet til nærliggende Camp Shelby for å mate soldater stasjonert der. Da krigen sluttet, returnerte den til sin opprinnelige adresse og har blitt der siden.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
