Yia Yia Mary's, Gresk restaurant i Uptown Houston, USA
Yia Yia Mary's er en gresk restaurant i Uptown Houston med romslige spisesaler med tretak, steinvegger og en vedfyrt grill plassert midt i hovedrommet. Her lages tradisjonelle greske retter som branzino, blekksprut, lammekoteletter og gyros, sammen med en rekke middelhavsforretter og dipper.
Restauranten åpnet i 2004 under Pappas Restaurants-gruppen, og utvidet senere til et andre sted på William P. Hobby Airport i 2015. Begge stedene stengte i 2020.
Fotografier av bestemor Mary pryder spisesalene og bringer ekte greske familietradisjoner inn i restaurantens karakter. Måten stedet er utformet på, gjenspeiler den personlige historien til familien bak.
I hovedspisesalen er det et åpent kjøkken hvor du kan se kokkene tilberede mat direkte på den vedfyrte grillen. Grillens plassering midt i rommet skaper en fellesskapsfølelse rundt måltidet, der du opplever tilberedningen på nært hold.
Den vedfyrte grillen midt i spisesalen fungerer både som verktøy og som et blikkfang som former hele måltidsopplevelsen. Dette midtpunktet av flammer og tilberedning skaper en samlende effekt som er typisk for tradisjonell gresk matkultur.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
