Saffold Dam, Historisk demning ved Guadalupe-elven i Seguin, Texas, USA

Saffolddammen er en historisk struktur ved Guadalupe-elven i Texas som skaper en særegen S-formet fossdannelse. Konstruksjonen strekker seg flere meter i både høyde og bredde, og former hvordan vannet strømmer over landskapet på dette stedet.

Williams far Bird Saffold kjøpte landet i 1853 av Manuel N. Flores, veteran fra San Jacinto og svoger til Juan Seguin. William, veteran fra borgerkrigen, bygde en mølle og en butikk her i 1865 og la steinblokker på den naturlige fjellhyllen for å drive kornmøllen. Henry Troell hevet demningen for en bomullsrenser og installerte vannkraftgeneratorer i 1895; byen Seguin kjøpte demningen og kraftverket i 1907.

Vadestedet er oppkalt etter Manuel N. Flores, som i 1838 anla en ranch på sørbredden; den tyske geologen Ferdinand von Roemer besøkte den i 1846 og beskrev vadestedets klare vann i boken sin fra 1852 om Texas' krittformasjoner. På 1870-tallet krysset kvegflokker Saffold Crossing nedenfor demningen under drivingen nordover.

Demningen ligger på vestsiden av Texas State Highway 123 Business, omtrent ti kvartaler sør for sentrum av Seguin. Den ene bredden grenser til Max Starcke Park og byens vannverk; på den motsatte bredden står det nedlagte kraftverket. Vannet som demmes opp bak, kalles Max Starcke Reservoir, også kalt Lake Seguin eller Lake Starcke.

Stedet er registrert som en paleoindiansk arkeologisk lokalitet og er hjemstedet til Guadalupe Bi-face, et steinredskap funnet her. Rundt 1 000 funn kom for dagen på én enkelt dag da jord ble flyttet under vanlig hagearbeid, og utgravningen fortsetter.