Xico, Fjellby i Veracruz, Mexico
Xico er en fjellby i Veracruz som ligger omtrent 1300 meter over havet, med bratte brosteinsgater og steinhus. Kaffeplanter og frukttrær vokser i skråningene rundt byen og preger landskapet.
Byen har røtter tilbake til førkolumbisk tid, med spor av bosetting fra eldgamle kulturer. Dens kontinuitet gjennom kolonitiden og frem til i dag gjenspeiler en lang historie med menneskelig tilstedeværelse på dette fjellstedet.
Julifestivalen forener lokale tradisjoner med tyrefekting og dans som trekker folk fra hele regionen. Disse feiringene har dyp betydning for hvordan lokalsamfunnet ser seg selv og holder kontakten.
Byen kan nås med vanlig buss fra Xalapa, omtrent 25 kilometer unna gjennom fjellterreng. Bruk komfortable sko, siden de bratte gatene og ujevn grunn krever stødig fottøy under hele besøket.
Den lokale retten kalt Mole Xico kombinerer over 25 ingredienser, inkludert tropiske frukter, for å lage en søt variant av denne meksikanske sausen. Denne tilberedningsstilen skiller seg fra andre regionale versjoner og gjenspeiler områdets landbruksrikdom.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
