Perote, By i Veracruz, Mexico

Perote er en by i Veracruz som ligger ved foten av vulkanen Cofre de Perote, 2 416 meter over havet (omtrent 7 927 fot). Omgivelsene preges av fjellandskap som danner en naturlig bakgrunn for dette lille samfunnet.

Bosettingen begynte i 1520 da Francisco Aguilar fikk tillatelse til å opprette en handelsstasjon i Pinahuizapan. Stedet ble senere omdøpt til Perote og vokste fra et handelssenter til et permanent samfunn.

Lokalbefolkningen holder spanske mattradisjoner i hevd ved å lage spekemat som jamón serrano og chorizo, som fortsatt er viktige i hverdagen her. Disse håndverkene har gått i arv i familier og former hvordan regionen er kjent blant besøkende.

Riksvei 140 forbinder byen med nærliggende kommuner, med jevnlige bussruter til steder i nærheten. Den høye beliggenheten gjør klimaet kjøligere enn i lavere områder, så det er lurt å ta med varme klær.

Festningen San Carlos fra 1700-tallet var opprinnelig en militær struktur og tjente senere som fengsel. Denne festningen viser områdets strategiske betydning i regional historie og hvordan det endret seg over tid.