Churrería El Moro, Restaurantkjede i Centro Historico, Mexico by, Mexico.
Churrería El Moro er en kjede av churro-kafeer som spesialiserer seg på friterte deigstaver servert med varm sjokolade i fire forskjellige stiler. Disse tilberedes etter tradisjonelle oppskrifter: meksikansk, fransk, spansk og sveitsisk tilberedning.
Virksomheten ble grunnlagt i 1935 av spanske innvandrere nær Zocalo og startet som ett enkelt sted. Gjennom tiårene vokste den til å drive flere avdelinger rundt om i Mexico by.
Navnet refererer til Spanias mauriske arv og den lange forbindelsen mellom spanske og meksikanske tradisjoner. Besøkende kan se de daglige tilberedningsmetodene som kombinerer teknikker fra den gamle verden med lokale meksikanske sjokoladetradisjoner.
Den opprinnelige beliggenheten i Centro Historico er åpen 24 timer i døgnet, så det er enkelt å stikke innom når som helst. Porsjonene er rause og ment å deles mellom to personer.
Stedet lager en spesiell godbit kalt consuelos hvor spiralformede churros vikler seg rundt hjemmelaget iskrem som et skall. Denne kreative kombinasjonen viser hvordan stedet nytolker tradisjonelle oppskrifter på uventede måter.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
