Cajamarca, Kommune i Tolima-departementet, Colombia
Cajamarca er en landlig kommune i Colombias Tolima-departement, beliggende rundt 1800 meter over havet i Andesfjellene. Området består av to hovedbosetninger blant jordbruksland ikke langt fra Pan-American Highway.
Denne kommunen ble grunnlagt i 1913 etter at en biskop kjøpte land der nybyggere fra Antioquia hadde drevet jordbruk siden 1886. Etableringen formaliserte en jordbruksbosetning som allerede var i ferd med å slå rot i regionen.
Arracacha, en andinsk rotvekst, står i hjertet av jordbrukslivet her og former hva folk dyrker og spiser. Du ser den solgt på lokale markeder og tilberedt i tradisjonelle retter som forbinder jorden med daglige måltider.
Området er tilgjengelig via Pan-American Highway og passer godt for besøkende som er interessert i å utforske landlige jordbruksområder. Du finner grunnleggende tjenester som butikker og restauranter i de to hovedbyene for daglige behov.
I 2017 brukte innbyggerne en offentlig avstemning for å avvise et stort gullgruveforslag som påvirket territoriet deres. Denne beslutningen førte til at prosjektet ble stanset og viste hvordan lokale stemmer kan forme det som skjer i deres egen region.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
