Hatch, Landsby i Doña Ana County, USA
Hatch er en landsby i Doña Ana County, New Mexico, som ligger i en dal med utsikt over fjellene og gjennomskåret av irrigasjonskanaler. Landskapet består hovedsakelig av jordbruksfelt som følger Rio Grandes løp.
Bosetningen begynte som Santa Barbara i 1851 og ble omdøpt til Hatch i 1875 for å hedre Indian fighter Edward Hatch, etter at området opplevde gjentatte vanskeligheter fra Apache-raid. Navneendringen signaliserte en ny æra med relativ stabilitet og utvikling.
Samfunnet sentrerer mye av livet rundt dyrking av chilepepper, med steking og koketradisjoner som former lokal matkultur og feiringer. Innbyggere og besøkende samles regelmessig for å dele måltider med de særegne lokale peppene.
Landsbyen ligger 40 miles nord for Las Cruces på Interstate 25, noe som gjør den lett å nå med bil fra større nærliggende byer. Det flate terrenget gjør det enkelt å navigere til fots, selv om offentlig transport er begrenset.
Den mineralrike jorden langs Rio Grande gir de lokale chilene en særegen smak som bønder har dyrket frem gjennom mange generasjoner. Sorter som dyrkes her utvikler egenskaper som skiller seg merkbart fra de som dyrkes i andre regioner.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
