The Fry Bread House, Indiansk restaurant i Phoenix, USA
The Fry Bread House er en indiansk restaurant i Phoenix som fokuserer på tradisjonelle retter bygget rundt fritert brød. Brødet lages av enkle ingredienser og fungerer som base for både salte og søte retter som kundene kan tilpasse.
Restauranten ble grunnlagt i 1992 av Cecilia Miller, medlem av Tohono O'odham Nation, for å bringe tradisjonell indiansk matlaging til Phoenix. Åpningen bidro til å etablere autentisk urfolksmat som en anerkjent del av byens matscene.
Restauranten representerer Tohono O'odhams mattradisjoner og viser hvordan lokalsamfunn holder arven sin i live gjennom mat og familieoppskrifter. Besøkende får oppleve levende kultur servert ved hvert bord.
Restauranten ligger i Phoenix og har åpent de fleste ukedager, noe som gjør det enkelt å besøke uten å planlegge lenge i forveien. Bestillinger tilberedes raskt, så besøkende trenger ikke vente lenge på maten.
Restauranten mottok James Beard Foundation American Classics Award i 2012 og ble den første indianske restauranten som fikk denne anerkjennelsen. Utmerkelsen understreket hvor viktig arbeidet var for å bevare og feire urfolks mattradisjoner.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
