Zankou Chicken, Restaurantkjede i Los Angeles, USA
Zankou Chicken er en restaurantkjede i Los Angeles-området som fokuserer på kylling stekt på spidd, shawarma, falafel og en signatur hvitløkssaus. De forskjellige stedene har samme tilnærming til å tilberede disse rettene ferske gjennom dagen.
Virksomheten startet i Beirut i 1962 og kom til Los Angeles i 1983 da familien Iskenderian forlot landet under den libanesiske borgerkrigen. Etableringen på USAs vestkyst markerte begynnelsen på vekst utenfor Midtøsten.
Restauranten gjenspeiler armenske og middelhavske mattradisjoner som familier fra Midtøsten brakte med seg til Sør-California. Rettene og tilberedningsmetodene viser hvordan disse gruppene har delt sin arv gjennom mat.
Besøkende kan bestille gjennom den offisielle nettsiden for henting eller levering på flere steder i Los Angeles-området. De forskjellige stedene er enkle å nå og tilrettelegger for ulike måter å få mat på.
Hvitløkssausen, en familieoppskrift av Markrid Iskenderian, ble så populær at mange andre restauranter prøvde å kopiere den. Denne smakstilsetningen ble signaturen som trakk mange tilbake gang på gang.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
