Assmanshausen Winery, Kulturminneliste-ført vingård i Toolburra, Australia

Assmanshausen vingård er en tidligere vingård ved Serisier Road i Toolburra, i regionen Southern Downs, Queensland. Bygningen i hugget stein har tre nivåer: en underjordisk kjeller, et arbeidsrom i bakkeplan og et bratt spåntak med et loft som ventileres av 12 luftsjakter med luker. Seks skrå sjakter går gjennom kjellerveggene til overflaten.

Vingården ble etablert på 1860-tallet av de tyske immigrantene Jacob og Elisabetha Kircher, oppkalt etter en vinregion ved Rhinen. Virksomheten utviklet seg gjennom påfølgende tiår til et betydelig vinproduksjonssted i det lokale distriktet.

Navnet kommer fra Assmannshausen, et vindistrikt ved Rhinen, valgt av de tyske innvandrerne Kircher. I 1876 var eiendommen med 10 acres vingård distriktets fremste vingård og vineri, og vinene hadde vunnet priser ved utstillingene i Warwick og Brisbane.

Det tidligere vineriet ligger på privat landlig eiendom ved Serisier Road i Toolburra, rundt 11 km nordvest for Warwick; det er ikke åpent for omvisninger eller smaking. Steinbygningen med underjordisk kjeller, arbeidsrom i første etasje og spontekket loft kan ses fra veien. Adkomst er med bil; siden stedet er fredet, kreves eierens tillatelse for å gå inn på eiendommen.

Jacob Kircher laget en hestetrukket lukingsenhet på 1870-tallet og eksperimenterte med nyskapende metoder for å flytte og fermentere vin. Disse tidlige forbedringene viser hvordan vinmakere allerede søkte bedre produksjonsmetoder for over 150 år siden.